Запеченная курица с овощами и грибами

Это вкуснейшее блюдо понравится всем друзьям и родственникам. Необычный вкус запеченной курицы с хрустящей сырной корочкой сверху в сочетании с любимыми овощами — то, что нужно для семейного застолья. Летом, когда выбор овощей огромен, это блюдо получится наиболее вкусным.

Ингредиенты:

— 2 луковицы
— любые овощи на выбор: морковь, кабачки, цветная капуста, болгарский перец, баклажаны
— сыр (300-400г)
— соль перец
— 700-800г куриного филе
— шампиньоны (примерно 200-300г)
— майонез для соуса
— молоко или маложирные сливки (10%) сливочное масло

Приготовление:

Куриную филейку промойте, порежьте небольшими кусочками. Очистите лук, мелко нашинковать. Обжарьте его на сковороде с использованиемрастительного масла вместе с куриным филе, добавьте соль и перец по желанию. Получившуюся массу выкладывайте на дно формы длязапекания ровным слоем.

Имеющиеся овощи (лучше брать не более четырех видов) промойте, очистите при необходимости, нарежьте кубиками, обжарьте поотдельности, посолите и поперчите. Все готовые овощи перемешайте в отдельной емкости. Половину полученной овощной массы выложите накурицу вторым слоем.

Нарежьте шампиньоны, обжарьте на растительном масле. Готовые грибы выложите на овощи третьим слоем. Сверху уложите оставшиеся овощи. Верхний слой блюда слегка смажьте майонезом при помощи силиконовой кисти.

Для приготовления соуса смешайте сливки или молоко с майонезом, добавьте соль и перец. Для получения наиболее густой и однороднойконсистенции взбейте соус при помощи блендера или миксера.

Крупно натереть сыр на терке, и обильно посыпьте им блюдо сверху. Для придания блюду более яркого вкуса положите сверху небольшой ломтик сливочного масла. Запекайте курицу с овощами 50 минут при температуре 180-190 градусов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *