Некоторые принципы кулинарии

Все мы любим покушать, а вкусно покушать – любим еще больше. Сейчас есть очень много возможностей, что бы можно было не ломать голову и готовить, стоя часами у плиты, а заказать с доставкой на дом, и красиво разложить это по тарелкам для дальнейшей подачи. Но смогут ли эти блюда сравниться с теми, которые делаешь с душой для себя и своих близких? Нет, это всего лишь массовое производство, которое лишено каких-либо эмоций и чувств. Не будем акцентировать внимание на продуктах, из которых это приготовлено, и в каких местах мог побывать повар.

На помощь придет такая наука, как кулинария. Кулинария – это искусство правильно приготовить и красиво оформить блюдо перед подачей. Все знают, что в современном мире есть огромное количество продуктов, которые можно употреблять в сыром виде, но немало тех, которые нужно подвергать термальной обработке. Многие живут по принципу «А что там у меня в холодильнике завалялось?» и из этого экстремального набора начинают готовить все подряд, не задумываясь, что таким образом могут нанести удар по своему здоровью. Кулинария, прежде всего учит правильно приготовить блюдо, идеально сбалансировав между составляющими количество жиров, белков и углеводов, необходимых для развития нашего организма. Тут присущ так же и эстетический пункт, обязывающий нас сделать блюдо вкусным и красивым, чтоб получить от пищи не только пользу, но и удовольствие. Гораздо интересней есть красиво приготовленное и оформленное блюдо, чем бесформенную груду переваренного чего-то, отдаленно напоминающее отходы жизнедеятельности. Для приятного аромата можно подобрать специи, которые сейчас предоставлены в огромном объеме на полках магазинов и супермаркетов. Более того, специи во многих странах мира считают афродизиаками.

Приправы могут повлиять на наше подсознание, которое, в свою очередь, запустит цепочку нервных импульсов, влияющих на наш организм. Простой пример, во многих заведениях общественного питания, зачастую приносят «комплимент от шефа», которым вы можете насладиться во время ожидания своего заказа. Обычно, это что-то из выпечки, содержащее в своем составе чеснок. И вы, не задумываясь о том, что вас просто подсаживают на крючок, сидите и вдыхаете этот прекрасный аромат, от которого просто слюнки текут. Итог очевиден, вы уходите из ресторана наевшись вдоволь, хотя и планировали просто перекусить салатом, потому что чеснок имеет свойство вызывать аппетит, а знающие люди этим умело воспользовались. Таких примеров можно привести множество, не стоит акцентировать сейчас на этом внимание.

Как видите, зная секреты кулинарного искусства можно управлять людьми, вспомним поговорку «Путь к сердцу мужчины лежит через желудок». Люди могут перестать носить одежду, пользоваться благами цивилизации, но кушать они никогда не перестанут.