Филе лосося с оливками на пару

Филе лосося без кожи 220 г
Оливки 40 г
Цедра лимонная 1 г
Лимон 10 г
Петрушка листья 5 г
Эстрагон 5 г
Соль 2 г
Перец чёрный молотый 1 г
Гарнир:
Фасоль зелёная 60 г
Соль 3 г
Масло растительное
Приготовление:
1.Из куска лосося сделаем филе без кожи, это очень просто.
2.Для маринада на мелкой терке натрем цедру лимона.
3.От оставшегося лимона возьмем только мякоть и нарежем мелкими кубиками.
Оливки также нарезаем мелко.
4.У эстрагона удаляем жесткий стебель, листья шинкуем.
5.етрушку нарезаем мелко.
6.Солим, перчим, перемешиваем все.
7.Берем филе лосося и делаем надрезы сеткой — вдоль и поперек, не дорезая до конца где-то с полсантиметра.
8.В прорези укладываем нашу смесь-маринад.
Выкладываем в пароварку лосось и стручковую фасоль.
9.Фасоль сверху смазываем растительным маслом и подсаливаем морской солью.
Готовим 20 минут: очень вкусно и быстро


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *